Juntar o mel, a mostarda em pó, 1 dente de alho picado, sal marinho e 1 colher de sopa de água.

Temperar os escalopes com a mistura preparada.

Pincelar a grelha com azeite para não colar e grelhar os escalopes (cerca de um minuto de cada lado).

Deixar a carne repousar enquanto se preparam os grelos.

Saltear os grelos com 1 dente de alho picadinho, sal e azeite (1 colher de sopa é suficiente) durante 2 minutos.

Sugestão: Servir a acompanhar uma tomatada de bulgur (ver receitas Vegan).