Colocar as batatinhas num tabuleiro com 3 colheres de azeite e polvilhadas com sal e levar ao forno a 180ºC até assarem (cerca de 40 minutos). Furar com um garfo para ver se já estão macias. Se as batatas forem grandes, podem cortar-se a meio ou em quartos – nesse caso o tempo de forno diminui.

Juntar o sumo de limão ao alecrim e ao tomilho. Reservar.

Cortar os peitos de frango em cubos.

Numa frigideira funda, juntar o alho picado a 3 colheres de azeite e acrescentar o frango e um pouco de sal.

Juntar as batatas (cortadas a meio ou em 3 – para ficarem mais ou menos das mesmas dimensões que os pedaços de frango).

Verter o sumo de limão com as ervas sobre o frango e as batatas e misturar para envolver.

Cozinhar até que o frango e as batatinhas comecem a dourar ligeiramente.

Servir com rodelas de limão e ramos de alecrim. Polvilhar com pimenta.